Grüezi und herzlich willkommen auf unserer Homepage. Wir freuen uns, Ihnen unser Konzept vorstellen zu dürfen. Alle wichtigen Informationen sowie die verschiedenen Reservie- rungsmöglichkeiten erfahren Sie auf folgenden Seiten. Ein paar Gedanken zu unserem Schweizer Grillrestaurant:

Wir servieren Ihnen saftig gebratenes Schweizer Rindfleisch von unserer Hausmetzgerei Angst aus Zürich. Diese verwendet nur ausgewählte Stücke und lassen diese für 4 Wochen am Knochen reifen, welche den typischen Dry-Aged Geschmack garantiert. Das Fleisch bereiten wir auf unserem Josper Holzkohle-Grill zu, welcher es uns durch seine einmalige Kombination von Grill und Ofen erlaubt, das Fleisch bei einer Temperatur zwischen 300° und 350°C zu Garen.

Unsere Ideen setzen die Gastgeber Simon Frey als Chef am Herd und Dominic Dosch als Gastgeber im Restaurant und ihre Teams mit viel Leidenschaft um.

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